Pecan Lodge, el sabor de Deep Ellum

Pecan Lodge es un gran lugar para introducirte a una de las cocinas más atractivas de Dallas, porque combina tradición e innovación con todo lo que esperas de Texas y un poco más. Carnes jugosas, cocinadas de manera artesanal, cervezas locales, ingredientes gourmet y un gran ambiente en un restaurante donde la única pretensión es darte lo mejor.

 

Deep Ellum es un barrio lleno de vida y Pecan Lodge es uno de sus lugares más famosos. Se trata de un restaurante perfecto para los que buscan comer un buen corte de carne, ya sea ahumada o estilo BBQ. La gente que fundó Pecan Lodge desea regresar a los orígenes de las recetas, así que los cortes de carne son selectos, se preparan con madera de mezquite y roble, para lograr un aromático gusto ahumado. Aquí no se sirve carne bañada en aderezo, porque la idea es disfrutar de la calidad de los ingredientes.

 

 

La carta es sencilla: Carnes ahumadas como el “brisket” (corte conocido en español como falda de res), que se prepara ahumado; costillas de res o de puerco y “pulled pork”, espadilla  deshebrada de cerdo, que se sirven en enormes porciones o en sandwiches.

 

Las bebidas no tienen desperdicio, ya que se sirven cervezas artesanales de la compañía local Four Corners Brewing, entre las que destacan la Boss Lady y la Rustic Red, de venta exclusiva en Pecan Lodge y fabricadas para maridar perfecto con el sabor de la carne y sus aderezos a base de jalapeños y salsa BBQ. 

 

 

Ven a sentarte a la mesa de este restaurante de ambiente desenfadado y gran calidad, una visita obligada para los que busca comer un corte de carne memorable.

 

 

Pecan Lodge

Deep Elum

2702 Main Street

Dallas, Texas

www.pecanlodge.com


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